Siapa yang tidak mengenal jajanan anak SD seperti cireng, ini merupakan singkatan dari aci digoreng. Termasuk dalam kuliner khas kota Bandung namun saat ini sudah populer dan bisa ditemukan dimana saja. Mulai dari pedagang kecil sampai dengan rumah makan besar. Tidak banyak yang mengetahui ternyata dibalik enaknya makanan khas tersebut mudah dibuat. Nah, bagi Anda yang ingin mengetahui lebih dalam seperti apa cara membuat cireng yang tepat. Bisa simak pada artikel kali ini!
Supaya proses pembuatan lebih cepat dan tepat, ada baiknya Anda persiapkan segala kebutuhan bahannya dari sekarang. Mulai dari tepung kanji, tepung terigu, seledri, daun bawang, air, penyedap rasa, merica, garam, gula merah, bawang putih, asam jawa, cabe rawit. Masing-masing bahan disesuaikan dengan ukuran yang akan Anda buat. Mudah saja, apalagi di Indonesia dikota mana saja mudah untuk mendapatkan segala jenis bahan yang diperlukan diatas. Jika sudah langsung menuju langkah-langkah pembuatannya.
Langsung ada beberapa tahapan, berikut ini:
1. Buat adonan.
Campur tepung terigu dan kanji secara sempurna, jika sudah tambahkan daun bawang dan seledri yang diiris lembut.
2. Buat biang.
Mulai membuat biang dengan menuangkan 4 sdm pada Teflon dan bawang putih yang dihaluskan. Tambahkan air dan aduk rata, tambahkan garam, merica dan penyedap rasa.
3. Cetak adonan.
Jika semua adonan sudah tercampur rata langsung cepat dengan membentuk pipih, jangan terlalu besar karena akan lebih sulit matang.
4. Goreng cireng.
Panaskan minyak, langsung masukkan adonan cireng yang sudah dibentuk dan dibuat tadi. Supaya lebih matang sempurna, pastikan Anda menggunakan minyak dalam jumlah banyak.
Setelah semuanya selesai, cara membuat cireng terakhir adalah dengan menambahkan sambal. Caranya dengan bawang putih, cabai rawit, gula merah dan tuang semua dalam panci sampai masak. Sajikan dengan cireng yang sudah selesai digoreng selagi panas. Enak dan lembut, cocok untuk dijadikan camilan saat sore hari bersama dengan keluarga. Bagaimana, mudah bukan tidak perlu jajan sembarangan lagi? Semoga artikel ini bermanfaat ya untuk bunda semuanya.