Jayapura, 15 Februari 2023 – Papua, salah satu provinsi di Indonesia, memiliki beragam makanan khas yang lezat dan unik. Makanan khas Papua sering kali menggunakan bahan-bahan alami dan bumbu-bumbu yang khas, sehingga menciptakan citarasa yang unik dan sulit ditemukan di tempat lain.
Salah satu makanan khas Papua yang populer adalah papeda, sebuah jenis bubur yang terbuat dari sagu. Biasanya papeda disajikan dengan ikan kuah kuning yang kaya rempah, dan sayuran. Rasa lembut dari papeda yang cocok dengan cita rasa kuah dan sayuran, membuat hidangan ini sangat disukai oleh penduduk lokal.
Selain papeda, ada juga makanan khas Papua lainnya yang tidak kalah populer, yaitu ikan kuwe bilibili. Ikan ini hidup di sungai-sungai di daerah pegunungan dan diolah dengan cara dipanggang atau dibakar. Kuwe bilibili terkenal karena dagingnya yang lezat dan kaya gizi. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sayur-sayuran dan sambal khas Papua.
Makanan khas Papua selanjutnya adalah sate kuah. Hidangan ini terdiri dari daging sapi yang dipanggang dan disajikan dengan kuah kacang yang kaya rempah dan rasa gurih. Sate kuah sering kali disajikan sebagai hidangan utama dalam acara-acara penting seperti pernikahan dan ulang tahun.
Selain itu, ada juga hidangan khas Papua lainnya yang disebut manukwari, yaitu daging babi yang dimasak dengan rempah-rempah khas Papua. Rasa manukwari sangat khas dan kaya akan rasa pedas, sehingga cocok bagi pecinta makanan pedas.
Makanan khas Papua lainnya adalah sayur bening kangkung, sebuah hidangan sayuran yang disajikan dengan kuah bening dan daging sapi atau ikan. Kangkung sendiri dianggap sebagai sayuran khas Papua yang banyak tumbuh di daerah pesisir. Hidangan ini sangat segar dan cocok untuk dinikmati pada saat siang hari.
Selain itu, ada juga hidangan khas Papua lainnya yang disebut asam padeh, yaitu hidangan ikan dengan kuah asam yang sangat pedas. Kuah asam padeh dibuat dari asam jawa, cabai, dan bumbu-bumbu lainnya, dan disajikan dengan ikan laut seperti kakap atau tongkol.
Makanan khas Papua lainnya adalah sago grubug, yaitu makanan yang terbuat dari sagu yang dipanggang dan diiris tipis-tipis. Sago grubug sangat populer di daerah pegunungan Papua, dan sering kali dijadikan sebagai camilan atau lauk dalam hidangan utama
Terakhir, ada juga hidangan khas Papua lainnya yang disebut teri bungkus, yaitu ikan teri yang dibungkus dengan daun pisang dan dibakar. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai camilan atau pendamping hidangan utama lainnya, dan memiliki rasa yang gurih dan kaya rempah.
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/3126596/original/024930300_1589347291-masakan-indonesia-featured-212892.jpg)
Sangat banyak menu khas dari berbagai daerah yang ada di Indonesia. Dengan berbagai menu makanan khas daerah yang ada tentunya membuat setiap oraang memiliki selera yang berbeda beda pada setiap masakannya. Pada Jogja yang msyarakatnya cenderung menyukai makanan manis seperti gudeg ataupun sambal yang di selingi rasa manis selain gurih, dan di Madura yang cenderung menyukai makanan yang asin. Perbedaan ini tentu saja indah, maka dari itu banyak sekali restoran atau rumaha makan yang menyediakan makanan khas di daerah lain di suatu kota, contohnya seperti rumah makan padang di kota Surabaya, atau Rujak cingur di kota manado. Pada acara-acara tertentu seperti pernikahan ataupun pesta yang mengundang banyak orang yang dimana biasanya tamu yang hadir dari berbagai suku yang berbeda tentu kita harus menyesuaikan dengan selera dari mayoritas tamu kita bukan? Jasa catering sering kali menjadi pilihan masyarakat saat ini untuk saat ini. Aisya Catering contohnya merupakan catering surabaya terkenal yang sudah berdiri 10 tahun lamanya dan selalu melakukan trobosan pengembangan dalam productnya. Aisya Catering menyajikan berbagai prasmanan murah Surabaya, sidoarjo, gresik, mojokerto, malang dang sekitarnaya. Untuk catering pernikahan pun Aisya catering dapat menyajikan di seluruh kota di indonesia.